Kaiserspeck quadratisch, ca. 280 gramm

Art.Nr.: KD04

Unser Kaiserspeck quadratisch ist eine einzigartige Delikatesse, die durch ihre quadratische Form, das intensive Raucharoma und die traditionelle Herstellung besticht. Sorgfältig ausgewähltes Schweinefleisch wird mit einer köstlichen Gewürzmischung veredelt, über Buchenholz geräuchert und in frischer Bergluft gereift, um seinen unvergleichlichen Geschmack zu entfalten. Gluten- und laktosefrei, ist dieser Kaiserspeck eine erstklassige Wahl für alle Feinschmecker.

Herstellung

1. Auswahl des Fleisches: Nur hochwertiges Schweinefleisch wird für unseren Kaiserspeck verwendet. Die Auswahl erfolgt sorgfältig, um die beste Qualität sicherzustellen.

2. Würzen: Das Schweinefleisch wird mit einer speziellen Gewürzmischung, bestehend aus Salz, Gewürzen und Dextrose, verfeinert. Diese traditionelle Würzung verleiht dem Speck seinen charakteristischen Geschmack.

3. Räuchern: Über Buchenholz geräuchert, entwickelt der Kaiserspeck sein intensives Raucharoma. Der Räucherprozess erfolgt schonend, um den Geschmack des Fleisches zu bewahren.

4. Reifung in frischer Bergluft: Nach dem Räuchern wird der Kaiserspeck mehrere Wochen in frischer Bergluft gereift. Diese Reifung verleiht ihm seinen einzigartigen Geschmack und seine zarte Textur.

Zutaten

• Schweinefleisch: Ausgewähltes Fleisch für höchste Qualität.
• Salz: Zur Konservierung und für den Geschmack.
• Gewürze: Traditionelle Gewürzmischung für das Aroma.
• Dextrose: Natürlicher Zucker zur Geschmacksverbesserung.
• Antioxidationsmittel: Natriumascorbat: Zur Stabilisierung und Farberhaltung.
• Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit: Zur Haltbarmachung und Sicherung der Qualität.

Eigenschaften

• Quadratische Form: Ansprechend und praktisch für die Aufbewahrung und Verarbeitung.
• Intensives Raucharoma: Über Buchenholz geräuchert für den authentischen Geschmack.
• Gluten- und laktosefrei: Für eine breite Verträglichkeit.
• Hochwertige Zutaten: Nur die besten Zutaten für höchsten Genuss.

Verwendung

Unser Kaiserspeck quadratisch eignet sich hervorragend für verschiedenste Anwendungen in der Küche:

• Aufschnitt: Perfekt als herzhafter Aufschnitt auf Brot oder als Teil einer rustikalen Brotzeit.
• Kochzutat: Kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um ihnen eine würzige Note zu verleihen.
• Gourmet-Gerichte: Ideal zur Verfeinerung von Salaten, Pasta-Gerichten oder als elegante Vorspeise.

Genuss und Qualität

Genießen Sie unseren Kaiserspeck quadratisch und erleben Sie den authentischen Geschmack und die erstklassige Qualität. Jedes Stück ist das Ergebnis traditioneller Handwerkskunst und sorgfältiger Auswahl hochwertiger Zutaten. Tauchen Sie ein in den unvergleichlichen Geschmack dieses exquisiten Specks und lassen Sie sich von seiner Qualität überzeugen.

 

Durchschnittliche Nährwerte	je 100g
Energie	667kJ/157 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	2,8g 1g
Kohlenhydrate davon Zucker	<0,5g <0,5g
Eiweiße	33g
Salz	4,7g