Kaiserspeck traditionell, 450 g

Unser traditionell geräucherter Kaiserspeck ist eine köstliche Spezialität, die durch ihre sorgfältige Herstellung und die Verwendung hochwertiger Zutaten besticht. Hergestellt aus erstklassigem Schweinefleisch, wird dieser Speck nach bewährten Methoden geräuchert und in frischer Bergluft gereift. Gluten- und laktosefrei, ist dieser Kaiserspeck eine geschmackvolle Wahl für alle Feinschmecker.

Herstellung

1. Auswahl des Fleisches: Nur das beste Schweinefleisch wird für unseren Kaiserspeck verwendet. Die Auswahl erfolgt sorgfältig, um eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen.

2. Würzen: Das Schweinefleisch wird mit einer ausgewogenen Mischung aus Salz, Gewürzen und Dextrose veredelt. Diese traditionelle Würzung verleiht dem Speck seinen charakteristischen Geschmack.

3. Räuchern: Über Buchenholz geräuchert, entwickelt der Kaiserspeck sein intensives Raucharoma. Der Räucherprozess erfolgt schonend, um den natürlichen Geschmack des Fleisches zu bewahren.

4. Reifung in frischer Bergluft: Nach dem Räuchern wird der Kaiserspeck mehrere Wochen in frischer Bergluft gereift. Diese traditionelle Reifung verleiht ihm seinen einzigartigen Geschmack und seine zarte Textur.

Zutaten

• Schweinefleisch: Ausgewähltes Fleisch für höchste Qualität.
• Salz: Zur Konservierung und für den Geschmack.
• Gewürze: Traditionelle Gewürzmischung für das Aroma.
• Dextrose: Natürlicher Zucker zur Geschmacksverbesserung.
• Antioxidationsmittel: Natriumascorbat: Zur Stabilisierung und Farberhaltung.
• Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit: Zur Haltbarmachung und Sicherung der Qualität.

Eigenschaften

• Authentischer Geschmack: Traditionell geräuchert für ein intensives Raucharoma.
• Gluten- und laktosefrei: Für eine breite Verträglichkeit.
• Hochwertige Zutaten: Nur die besten Zutaten für höchsten Genuss.
• Langsame Reifung: In frischer Bergluft für den unvergleichlichen Geschmack.

Verwendung

Unser traditionell geräucherter Kaiserspeck eignet sich vielseitig für verschiedene kulinarische Anwendungen:

• Aufschnitt: Perfekt als herzhafter Aufschnitt auf Brot oder als Teil einer rustikalen Brotzeit.
• Kochzutat: Kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um ihnen eine würzige Note zu verleihen.
• Gourmet-Gerichte: Ideal zur Verfeinerung von Salaten, Pasta-Gerichten oder als elegante Vorspeise.

Genuss und Qualität

Genießen Sie unseren traditionell geräucherten Kaiserspeck und erleben Sie den authentischen Geschmack und die erstklassige Qualität. Jedes Stück ist das Ergebnis traditioneller Handwerkskunst und sorgfältiger Auswahl hochwertiger Zutaten. Tauchen Sie ein in den unvergleichlichen Geschmack dieses exquisiten Specks und lassen Sie sich von seiner Qualität überzeugen.