Pustertaler Magerspeck ca. 430 gramm

Unser Pustertaler Magerspeck ist ein wahrer Genuss für Liebhaber des leichten Geschmacks. Hergestellt von der renommierten Metzgerei Steiner, bietet dieser Speck den vollen Geschmack des Südtiroler Specks mit nur einem Bruchteil des Fettgehalts. Das besonders magere Teil der Schweinelende wird mit Salz und ausgewählten Gewürzen verfeinert, über Buchenholz geräuchert und anschließend lange luftgetrocknet.

Herstellung

1. Verwendung des mageren Teils der Schweinelende: Der Pustertaler Magerspeck wird aus dem besonders mageren Teil der Schweinelende hergestellt. Dadurch ist er deutlich fettärmer als traditioneller Speck, ohne dabei auf den vollen Geschmack zu verzichten.

2. Verfeinerung mit Salz und Gewürzen: Der mageren Schweinelende wird eine ausgewogene Mischung aus Salz und sorgfältig ausgewählten Gewürzen hinzugefügt. Diese verleihen dem Speck sein einzigartiges Aroma und seine charakteristische Würze.

3. Räuchern und Lufttrocknung: Nach der Würzung wird der Magerspeck über Buchenholz geräuchert, um ihm sein intensives Raucharoma zu verleihen. Anschließend wird er lange luftgetrocknet, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln und eine zarte Textur zu erhalten.

Eigenschaften

• Leichter Geschmack: Der Pustertaler Magerspeck bietet den vollen Geschmack des Südtiroler Specks mit nur einem Bruchteil des Fettgehalts.
• Hochwertige Zutaten: Verwendung von magerem Schweinefleisch sowie einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Salz und Gewürzen.
• Traditionelle Herstellung: Der Speck wird nach traditionellen Methoden hergestellt und mit viel Handwerkskunst veredelt.
• Vielseitige Verwendung: Ideal als herzhafter Aufschnitt, als Zutat in verschiedenen Gerichten oder als köstlicher Snack zwischendurch.

Verwendung

Unser Pustertaler Magerspeck ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für verschiedene kulinarische Anwendungen:

• Aufschnitt: Perfekt als leichter Aufschnitt auf Brot oder als Bestandteil einer Brotzeitplatte.
• Kochzutat: Kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um ihnen eine würzige Note zu verleihen, wie beispielsweise in Salaten, Pasta-Gerichten oder Aufläufen.
• Snack: Ideal als leichter und köstlicher Snack zwischendurch oder als Beilage zu Wein und Käse.

Genuss und Qualität

Genießen Sie unseren Pustertaler Magerspeck und erleben Sie den vollen Geschmack des Südtiroler Specks ohne Sorgen um die Waage. Die sorgfältige Herstellung und die Verwendung hochwertiger Zutaten garantieren einen unvergleichlichen Geschmack und eine erstklassige Qualität. Probieren Sie diesen Speck und lassen Sie sich von seinem leichteren Geschmack und seiner köstlichen Textur überzeugen.