Bergschinken ca. 530 Gramm

Der Bergschinken aus dem Hause Steiner ist eine der beliebtesten Spezialitäten Südtirols. Dieser Klassiker überzeugt durch seinen erstklassigen Geschmack, der auf unvergleichlichem Handwerksgeschick und den allerbesten Rohstoffen basiert.

Herstellung

1. Auswahl des Fleisches: Für die Herstellung des Bergschinkens wird ausschließlich 100% Südtiroler Schweinefleisch verwendet. Die Schweine stammen von lokalen Bauernhöfen, wo sie artgerecht gehalten und gentechnikfrei ernährt werden. Diese hochwertigen Rohstoffe sind die Grundlage für den erstklassigen Geschmack des Schinkens.

2. Schonende Verarbeitung: Das Fleisch wird sorgfältig verarbeitet, wobei traditionelle Methoden angewendet werden, die seit Generationen überliefert sind. Die schonende Verarbeitung trägt dazu bei, dass die natürlichen Aromen des Fleisches erhalten bleiben und der Schinken seine zarte Textur erhält.

3. Würzen und Reifung: Der Schinken wird mit einer speziellen Mischung aus Salz und ausgewählten Gewürzen eingerieben. Diese Würzung erfolgt nach traditionellen Rezepten, die den Schinken mild und aromatisch machen. Anschließend wird der Schinken langsam gereift. Diese lange Reifezeit ist entscheidend für die Entwicklung des einzigartig intensiven Dufts und des außergewöhnlichen Geschmacks.

Eigenschaften

• 100% Südtiroler Schweinefleisch: Verwendung von hochwertigem, lokalem Fleisch.
• Traditionelle Handwerkskunst: Sorgfältige Verarbeitung nach überlieferten Methoden.
• Schonende Würzung: Mit Salz und traditionellen Gewürzen, die den natürlichen Geschmack betonen.
• Lange Reifezeit: Langsame Reifung für intensiven Duft und außergewöhnlichen Geschmack.

Verwendung

Der Bergschinken aus dem Hause Steiner ist vielseitig einsetzbar und ein Genuss für jeden Anlass:

• Aufschnitt: Ideal als feiner Aufschnitt auf Brot oder als Teil einer Antipasti-Platte.
• Gourmet-Gerichte: Perfekt für die Verfeinerung von Salaten, Pasta-Gerichten oder als Beilage zu Käse und Wein.
• Snack: Dünn geschnitten auch als schneller, edler Snack für Zwischendurch geeignet.

Genuss und Qualität

Der Bergschinken aus dem Hause Steiner steht für höchste Qualität und echten Genuss. Jeder Bissen spiegelt die Hingabe und das handwerkliche Können wider, das in die Herstellung dieses traditionellen Produkts einfließt. Probieren Sie diesen Klassiker und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack, der den Bergschinken zu einer der beliebtesten Spezialitäten Südtirols macht.